Baltasis barkūnas - pupinių šeimos žolinis dvimetis augalas. Dėka ilgų ir stiprių šaknų, barkūnai gerai atlaiko sausras, puikiai auga  lengvose ir sunkiose dirvose, jei tiktai jos nerūgščios ar kalkingos, nemėgsta drėgno dirvožemio.

Baltažiedis barkūnas labai medingas augalas, žydi 3-4 savaites, birželio - liepos mėnesiais, o esant šiltai vasarai net iki rugsėjo vidurio. Norint prailginti medunešį, pirmoji žolė nušienaujama aukštai, tada barkūnai gausiai žydi visą rugpjūtį. Ariamose dirvose sėklai auginamas baltažiedis barkūnas išskiria apie 600 kg/ha nektaro. Iš barkūnų surinktas medus skaidrus, kartais gelsvas, kvapas primena vanilę. Šio augalo nektaras pagerina medaus skonį.

Sėjant vieną kultūrą, pavasari pakanka iškultyvuoti rudenį nesuartą ražieną ir pasėjus 2-3 cm gyliu, - suakėti.

Rekomenduojama sėjos norma: 20-30 kg/ha. Auginant kaip įsėlį, sėklos normą reikia padidinti iki 30 kg/ha.

Rekomenduojama sėjos norma žaliai trąšai: 25-35 kg/ha