Agurklė - vienmetis žolinis augalas. Žydi nuo birželio iki rugsėjo, stiebo aukštis 30-60 cm. Labai nereiklus augalas, greitai auga, pasižymi dideliu atsparumu šalčiui. 

Auga lengvose, nerūgščiose, gerai sudrėkintose derlingose dirvose.

Agurkų žolė (agurklė) sėjama prieš žiemą arba ankstyvą pavasarį į 2-3 cm gylį. Atstumas tarp eilių 30-40 cm, atstumas tarp augalų 10-20 cm. 

Sėjimo norma 18-20 kg. / 1 ha  - medunešiui, 25-30 kg. / 1 ha -  lapų surinkimui maistui. Sudygsta po 7-12 dienų esant palankioms oro salygoms (drėgna dirva, 5-8 laipsniai šilumos).

Agurkų žolė (agurklė) žydi 40-50 dienų po sėjos, nuo birželio iki rugsėjo mėn. Pirmosios sėklos sunoksta liepos – rugpjūčio mėn. Sėklų daigumas dirvoje 2-3 metai. Nukritus pirmosioms sėkloms ir esant palankioms oro sąlygoms jos spėja sudygti ir vėl sužydėti.

Augalas gerai atsisėja savaime, todėl vienoje vietoje gali augti daugelį metų.

Vėlyvą rudenį galima papildomai supurenti dirvą kultivatoriumi, - tai padidins sudygusių sėklų skaičių.

Agurklių medus skaidrus, bespalvis, silpnai kristalizuojasi. Tinka bičių žiemojimui.

Šis vienmetis labai nektaringas augalas Lietuvos sąlygomis išskiria nuo 200 kg. iki 300 kg. nektaro.

Jauni agurklių lapai vertinami kaip ankstyvieji žalumynai, kurie turi daug vitaminų. Lapai turi šviežio agurko kvapą, jie trinami ir naudojami salotoms, sriuboms, grybų ir kt. patiekalams ruošti.